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哪些人易得肝病?如何养肝护肝?

2017-04-14 10:49 来源:健康知识网 大字体 小字体 扫码带走
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饭菜吃不完,很多家庭选择将它们放进冰箱,等下一顿的时候继续吃。但是你知道吗,这种坏习惯竟是造成肝病的罪魁祸首。那么肝病前兆有哪些呢?我们就一起来学习下吧。

  饭菜吃不完,很多家庭选择将它们放进冰箱,等下一顿的时候继续吃。但是你知道吗,这种坏习惯竟是造成肝病的罪魁祸首。那么肝病前兆有哪些呢?我们就一起来学习下吧。

  晚餐总是吃不完,食物包上保鲜膜放冰箱,隔天中午继续吃…,这是许多家庭的生活写照,总觉得剩菜不吃好可惜,隔天加热又是一餐好方便。不过,营养师提醒,想要远离肝炎、肝硬化、肝癌等肝病风险,除了充分休息,摄取新鲜食物也很重要!

  肝脏是人体最大的器官,重约1.2公斤,有「人体的化学工厂」之称,负责分泌胆汁、储存矿物质和维生素、维持血糖恒定、合成人体所需蛋白质、排出有毒废物(如酒精、药物、尿素)等多种功能。

  熬夜酗酒压力大恐增肝病风险

  肝脏肩负维护人体正常运作的重任,却几乎没有感觉神经;因此,当我们饮食和作息不当,一点一滴伤害肝脏健康时,往往也难以察觉,等到很不舒服时,恐怕已经酿成肝病。许多肝病的发展都从慢性肝炎开始,接着可能进展到肝硬化,如果病情持续恶化,就有可能转变为肝癌。

  专家指出,肝病的危险因子不少,如果有家族病史(包含肝炎带原者、脂肪肝、慢性肝炎、肝硬化、肝癌)的民众,就要特别注意。另外,生活习惯也有很大的影响,包括压力过大、经常熬夜、吸烟、酗酒、摄取遭黄麴毒素污染的食物(如储存不当的花生和玉米),都会提升罹患肝病的风险。

  四不一新鲜原则远离肝病要注意

  因此,专家主任指出「四不一新鲜」的原则,即不熬夜、不过度劳累、不大量饮酒、不服用不明成分的药物和偏方,并且食用新鲜食物,尽量避免隔夜剩菜、在冰箱存放多时的食物,以及腌渍食品。

  脂肪肝可改善控制脂肪和甜食

  在肝病当中,肝硬化属于不可逆的情况,但是脂肪肝是可逆性的病变,早期治疗通常可以恢复正常。建议肥胖者应减重,平时控制脂肪摄取、避免精致甜食。

  肝炎肝癌吃高蛋白避免加工食品

  如果已经罹患肝炎或肝癌,建议,患者可以少量多餐的方式,摄取高蛋白、高热量、体积小的饮食,最好能多补充植物性蛋白质,如豆浆豆腐、毛豆等。另外,应避免动物油脂、高胆固醇食物,并且以新鲜食物取代泡面、臭豆腐、豆腐乳等加工食品,也别忘了增加蔬果等纤维质的摄取。

  慢性肝炎肝硬化小心钠摄取量

  如果是慢性肝炎或肝硬化患者,建议摄取适量蛋白质即可。病患通常有食道静脉曲张的问题,因此应避免粗糙、坚硬、油炸食物,饮食上可选择软质食材,或者将食物剁碎后食用。另外,避免水肿和腹水情况,钠摄取量应比一般人低,建议每日摄取500至1500毫克。

  哪些中草药可以养肝护肝

  1、红枣

  红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品,也是一味常用的中药中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。由于红枣内含有三萜类化合物的成分,可以抑制肝炎病毒的活性。此外,红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏、增强免疫力的作用。另外,一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低,而红枣富含氨基酸,它们有利于蛋白质的合成,可以防止低蛋白症状,达到健脾养肝的目的。

  最常用的方法是将红枣煎水服用,这样既不会影响保肝的药效,也可以避免生吃所引起的腹泻。将10—30克红枣洗净,并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出,然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣,做成枣粥食用。另外,将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法。

  2、百合

  百合性平、味甘,含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。它具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。它里面所含有的秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,因此经常食用百合可以起到防治肝硬化的作用。另外,新鲜的百合富含黏液质及维生素,这些非常有利于皮肤细胞的新陈代谢,实为养颜美容之佳品,所以女性朋友可以多吃。

  如果用鲜百合,一定要将鳞片剥下,撕去外层薄膜,洗净后在沸水中浸泡一下,这样可以除去苦涩味。百合并不适合所有人,它性寒,比较黏腻,那些老是感觉肚子发凉、稍微吃一些凉东西就拉肚子、喜欢喝热水吃热饭的人还是少吃为好。

  3、灵芝

  灵芝里面含有灵芝多糖,这种物质是保护肝功能以及清楚血毒的“功臣”,有助提升人体免疫系统功能和人体的内缺氧能力。另外,这些多糖成分还能够清楚体内的自由基、抵抗辐射伤害、提升肝脏骨髓血液进行DNA、RNA蛋白的合成作用。

  《神农本草经》中记载,灵芝有益肝气,明代李时珍所着的《本草纲目》亦记载,“灵芝明目、补肝气、安精魂”。灵芝性平无毒,入五脏,固本培元,扶正祛邪,在众多的中草药中,能同时起到这些作用的只有人参和灵芝。但人参的禁忌比较多,体质实热者不宜用,气候转暖时不宜用。而灵芝扶正而不助火,祛邪而不伤正,在八纲辩证治疗中,阴阳、表里、寒热、虚实皆可用之。

  4、五味子

  五味子中富含多种活性成分——木脂素,此类物质可以增强GSH-PX和SOD等酶的生物活性,具有保护肝细胞膜、抗脂质过氧化、促进蛋白质生物合成和肝糖原生成等作用,可以帮助促进损伤的肝细胞的修复,增长以及抑制肝细胞病变。另外,五味子还可以促进肝脏的解毒、保护肝脏免受毒害,并能使到因为滥用酒精、药物或肝炎而受损的肝脏组织的再生。

  一般中药店销售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子,颜色乌黑,具有调养五脏、强心镇定的功能。五味子敛肺滋肾,可与红枣、黄耆等一同入菜,做成粥品,对养肝相当有助益。

  5、黄芪

  北芪又称黄芪,它具有补气养血的功效。因为很多肝病患者常出现乏力的症状,中医认为肝藏血,所以用黄芪可以提高机体免疫功能和抵抗力。黄芪对健康人既起到防止感冒,又预防肝病的作用,而对慢性肝病患者则可以促进肝病的痊愈,或者减轻症状。而且黄芪对人体还有健脾的作用。

  黄芪能补中益气固表;枸杞子能养肝补肾明目,均为性平味甘。合而炖乳鸽,能养肝补气、提神益气,且醇香可口,是老年人和妇人春困夏乏时的养生汤品,并对老年性体虚眩晕,症见头晕眼花有很好的调养作用。

  6、丹参

  丹参主要成分是丹参酮,具有活血化瘀、养血安神之功效。近年来研究发现,丹参能改善肝内微循环,降低血液黏稠度,降低肝门静脉的压力,增加肝细胞血流量,改善肝细胞的缺氧状态,调节免疫功能,减轻肝细胞变性坏死,促进肝细胞的再生,抗肝纤维化并且使得早期形成的肝纤维溶解以及具有抗肿瘤的作用。

  丹参有凉血散瘀功能,和清热解毒药配伍,可治疗疮痈肿胀,能增加巨噬细胞的吞噬功能,可祛瘀生新,促进组织修复。例如四物汤,由当归、川芎、白芍、熟地四味药配制而成。

  7、冬虫夏草 

  冬虫夏草含有多种氦基酸成分和多种无机元素,能保护肝细胞,促进肝功能的改善与恢复。虫草菌丝还具有激活肝脏枯否细胞的作用,能改善肝功能,降低ALT。冬虫夏草能增强乙肝患者单核巨噬细胞的吞噬功能,主要是T细胞功能的改善以及NK活性、巨噬细胞功能的提高,从而使得机体清除肝炎病毒的能力加强。

  虫草虽好,但是由于不是经常可接触到的食材,若是到一些非正规零售终端去买,就较有可能买到假货,因为不少卖家都在冬虫夏草中做了手脚。在购买时要一看“草形”,二观“草色”,三闻“草味”,这样可减低受骗几率。在大多数情况下,冬虫夏草越完整、虫体越饱满、虫体越大、子座适当的长而不要太长(俗称:草头),其内在品质相比较概率越好。

  8、枸杞

  枸杞子味甘,性平,功能滋补肝肾,益精明目。药理证实,枸杞子多糖不仅是免疫增强剂,而且有免疫调节作用。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。另外,枸杞子又被证实可提高超氧化物歧化酶活性,有利于清除衰老启动因子超氧阴离子自由基,对于延年益寿有积极意义。

  杞子100克、女贞子100克、杭菊花50克,焙干,共研细末或装入胶囊,每天3~4次,每次服15克。适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。


初审编辑:玄亚如
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